Можно ли в уставе ООО прописать, что все единогласные решения общего собрания заверяются нотариально, кроме некоторых исключений?

Такую формулировку включить в устав можно. В соответствии с подп. 3 п. 3 ст. 67.1 ГК РФ принятие общим собранием участников ООО решения на заседании и состав участников общества, присутствовавших при его принятии, подтверждаются:

• путем нотариального удостоверения,
• если иной способ (подписание протокола всеми участниками или частью участников; с использованием технических средств, позволяющих достоверно установить факт принятия решения; иным способом, не противоречащим закону) не предусмотрен:
• уставом такого общества
• либо решением общего собрания участников общества, принятым участниками общества единогласно.

Данная норма не ограничивает возможность выбора иных способов подтверждения принятия решения и состава участников общества, приведенный в ней перечень возможных иных способов является открытым. Единственное условие, ограничивающее выбор иного способа: такой способ не должен противоречить закону. Не установлено и запрета на выбор различных способов подтверждения для различных ситуаций в зависимости от содержания принимаемых решений, количества участников, проголосовавших «за», иных обстоятельств.

К сожалению, нам не удалось обнаружить судебной практики, в точности соответствующей заданному вопросу. Вместе с тем имеются судебные акты, в которых суды признают допустимым закрепление в уставе общества нескольких возможных вариантов подтверждения принятия решения и состава участников, при этом решение о выборе конкретного способа в каждом случае принимается отдельно (см., например, решение Арбитражного суда г. Москвы от 26.09.2017 по делу № А40-90433/2017, оставленное в силе постановлением Арбитражного суда Московского округа от 19.04.2018 № Ф05-4335/18 по делу № А40-90433/2017, решение Арбитражного суда Республики Крым от 26.11.2024 по делу № А83-14902/2022).

Не противоречит закону и закрепление в уставе альтернативного способа подтверждения на случай отказа или уклонения одного или нескольких участников от подписания протокола общего собрания (см. постановление Девятого арбитражного апелляционного суда от 07.11.2022 № 09АП-61852/22 по делу № А40-168030/2021).

Учитывая изложенное, полагаем, что указанная в вопросе формулировка не противоречит действующему законодательству. В заключение отметим, что изложенное является нашим экспертным мнением. Окончательное решение по данному вопросу может принять только суд с учетом всех обстоятельств конкретного дела.